Angel Berger Räucher-Fix – Maximales Aroma in Rekordzeit

Du hast wenig Zeit oder möchtest deinen Fang spontan räuchern? Mit dem Angel Berger Räucher-Fix überspringst du das stundenlange Vorbereiten in der Flüssiglake. Diese Trocken-Gewürzmischung wurde speziell für das Schnellräuchern entwickelt. Einfach einreiben, kurz ziehen lassen und ab in den Ofen! Dank der hochwertigen Zutaten wie Wacholder und Knoblauch erzielst du ein herzhaftes, unwiderstehliches Aroma – ganz ohne künstliche Geschmacksverstärker.

Deine Vorteile mit dem Räucher-Fix:

• Enorme Zeitersparnis: Statt 10 bis 12 Stunden Einlegezeit in der Lake benötigt das Räucher-Fix nur ca. 2 Stunden Einwirkzeit.
• Intensives Aroma: Die fein abgestimmte Mischung aus Salz, Paprika, Wacholder und Knoblauch sorgt für eine würzige Kruste und ein tiefes Raucharoma.
• Einfache Dosierung: Je nach Geschmack verwendest du ca. 25–50g der Mischung pro 300g Fisch.
• Natürlich rein: Wir verzichten konsequent auf Geschmacksverstärker – für den puren, unverfälschten Genuss deines Fangs.
• Vielseitig: Ideal für Forellen, Saiblinge und Barsche, aber auch hervorragend für Filets oder Fleischstücke geeignet.

So einfach funktioniert das Schnellräuchern:

1. Den Fisch gründlich säubern und trocken tupfen.
2. Das Räuchergut gleichmäßig mit dem Räucher-Fix einreiben (auch im Bauchraum).
3. Den Fisch ca. 2 Stunden an einem kühlen Ort ziehen lassen.
4. Überschüssiges Gewürz ggf. leicht abklopfen und direkt mit dem Räuchervorgang starten.

Technische Details:

• Inhalt: 250g
• Zutaten: Salz, Paprika, Gewürze, Wacholder, Knoblauch
• Besonderheit: Frei von Geschmacksverstärkern
• Anwendung: Trocken-Einreibung (keine Lake nötig)

Unser Experten-Tipp für Eilige: Da das Räucher-Fix direkt auf der Haut und im Fleisch arbeitet, intensiviert es die Farbe des Fisches im Rauch besonders schnell. Empfehlung: Wenn du Filets räucherst, sei mit der Dosierung etwas sparsamer, da das Gewürz hier noch schneller einzieht als beim ganzen Fisch!